ទាអាំងស្លឹកកន្ទ្រោក

+

គ្រឿងផ្សំ​៖

-ទា ១​ក្បាល (១​គីឡូ ៨​ខាំ​)

-គល់​ស្លឹកគ្រៃ ៤​ដើម​

-ខ្ទឹមស ៤​កំ​ពិស​

-ខ្ទឹមក្រហម ៤​ដុំ​

-ស្លឹក​កន្ទ្រោក​

-ទឹកឃ្មុំ ២​ស្លាបព្រា​បាយ​

-ប្រេងខ្យង ២​ស្លាបព្រា​បាយ​

-ទឹកត្រី ២​ស្លាបព្រា​បាយ​

-ម្សៅ​ស៊ុប កន្លះ​ស្លាបព្រា​បាយ​

-ម្សៅ​គ្រឿងផ្សំ​រសជាតិ កន្លះ​ស្លាបព្រា​បាយ​

-ប៊ីចេង កន្លះ​ស្លាបព្រា​បាយ​

-ម្រេច​ម៉ត់ កន្លះ​ស្លាបព្រា​បាយ​

-ម្សៅ​ការី ១​ស្លាបព្រា​បាយ (Annatto Powder)

-រំដេង ១​ដុំ​

-ប្រេងឆា​

+​របៀប​ធ្វើ​៖

-បុក​រំដេង គល់​ស្លឹកគ្រៃ និង​ស្លឹក​កន្ទ្រោក​អោយ​ល្អិត​ប​ន្ទិ​ច សឹម​ដាក់​ខ្ទឹមស និង​ខ្ទឹមក្រហម ចូល​បុក​ជាមួយគ្នា​អោយ​ល្អិត​។​

-បន្ទាប់​បក​ដាក់​គ្រឿងផ្សំ​ទាំងអស់​លាយ​ជាមួយ​គ្រឿង​បុក​អោយ​សព្វ​។​

-ទា​ធ្វើអោយ​ស្អាត រួច​យក​ចង្កាក់​បុក​ស្បែក​តិចៗ​អោយ​សព្វ​រួច​យក​គ្រឿងផ្សំ​ដែល​លាយ រួច​ទៅ​លាប​ពីលើ​អោយ​សព្វ​ល្អ​។​

-យក​ស្លឹក​កន្ទ្រោក​ញោ​ត​ចូលក្នុង​ពោះ​ទា​អោយ​ច្រើន​ប​ន្ទិ​ច រួច​ផ្អាប់​ទុក ១​ម៉ោង​សឹម​យក ទា​ទៅ​អាំង​អោយ​ឆ្អឹ​ន​ជាការ​ស្រេច (​ពេល​អាំង​ឧស្សាហ៍​ប្រែ និង​យក​ប្រេងឆា​លាប ពីលើ​អោយ​សព្វ​)៕